雙十一落下帷幕，從今年雙十一銷售榜單中可以看出新消費品牌發(fā)展走向的分化：不少去年上榜的新消費品牌消失在榜單之中，但依舊入榜的新消費品牌無論從銷售規(guī)模體量，還是用戶粘性上均有著不小的提升。

　　根據(jù)易觀智庫的報告分析，在內(nèi)衣、玩具、零食、美體、滋補等至少10個細分品類中，“后浪”新消費品牌已經(jīng)站穩(wěn)腳跟并不斷向好，甚至在部分細分品類中取得了明顯優(yōu)勢，如內(nèi)衣品類中的Ubras、蕉內(nèi)，茶沖調(diào)中的三頓半、茶里、隅田川，健康滋補品中的小仙燉等。小仙燉通過鮮燉燕窩的品類創(chuàng)新及銷售，不僅打開了滋補品市場容量空間，同時也讓更多企業(yè)看見中式滋補賽道的潛力，衍生出更多的滋補細分賽道。

　　根據(jù)小仙燉官方數(shù)據(jù)顯示，2021年雙十一期間，小仙燉分別獲得天貓醫(yī)藥健康、京東燕窩、抖音滋補類目榜單第一，74%用戶選擇月套餐及以上周期產(chǎn)品，也是繼2020年雙十一之后，第二次占據(jù)天貓醫(yī)藥健康的榜首。從今年榜單變化中不難看出，新消費品牌已經(jīng)正在走向發(fā)展的拐點，從野蠻生長的“上半場”走向精細化運營的“下半場”。

　　聚焦產(chǎn)品品質(zhì)，是新消費品牌的基本盤

　　從市場機遇來看，新興消費品主要通過產(chǎn)品創(chuàng)新而搶占細分領域市場，并基于此而向外擴張。在當下新消費品牌的營銷戰(zhàn)之外，企業(yè)還應更多把精力放在上游供應鏈體系、標準的建設上，這樣才能將企業(yè)的競爭力沉淀下來。

　　就像小仙燉的供應鏈投入。鮮燉燕窩產(chǎn)品還不同于傳統(tǒng)的干燕窩，后者保質(zhì)期長，生產(chǎn)加工手續(xù)和環(huán)節(jié)相對較少，屬于一個相對原始的農(nóng)產(chǎn)品。而鮮燉燕窩是一個現(xiàn)代食品工業(yè)體系下的滋補品，且為保證產(chǎn)品夠新鮮，產(chǎn)品的保質(zhì)期本就不長，這就對生產(chǎn)加工以及供應鏈建設有著嚴格的要求，在原料方面，小仙燉采用來自馬來、印尼的溯源燕窩，通過溯源體系能夠有力把控產(chǎn)品原料品質(zhì)，并保障所有燕窩原料都擁有正規(guī)完善的進口手續(xù)，讓消費者更加放心。在生產(chǎn)加工體系上，小仙燉先是以藥企規(guī)格建立了10萬GMP空氣凈化生產(chǎn)研發(fā)中心，并在業(yè)內(nèi)獲得了鮮燉燕窩方便食品SC認證的鮮燉燕窩工廠，也在燕窩行業(yè)獲得了全球食品行業(yè)安全與質(zhì)量體系的SQF認證。如今，小仙燉更是在供應鏈管理、原料檢測、檢疫檢測和生產(chǎn)管理方面，已經(jīng)獲得了ISO、GMP等十大權威體系認證。

　　根據(jù)SGS的機構認證結(jié)果顯示，小仙燉鮮燉燕窩原料實際投料量大于聲稱量，固形物含量超過90%，燉煮工藝采用專利燉煮設備及配套技術，實現(xiàn)口感Q彈爽滑，而若想要達到這樣的口感效果，也意味著小仙燉原料只使用品質(zhì)更佳的中輕毛燕盞。小仙燉通過對上游全鏈條的供應鏈體系建設，實現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的有力把控，而這也將是小仙燉未來進一步發(fā)展的基本盤。

　　圍繞用戶體驗，重視品類深度教育

　　盡管產(chǎn)品品質(zhì)的重要性毋庸置疑，但品牌也同樣重要，產(chǎn)品品質(zhì)本身并不等同于用戶體驗，這種產(chǎn)品與體驗的gap常常存在于技術出身的創(chuàng)業(yè)公司中，實際上，消費者最終愿意買單的，是產(chǎn)品和品牌給予他的綜合體驗，這也就考驗企業(yè)的用戶體驗構造能力。

　　當然，相比于產(chǎn)品本身的消費、使用，用戶體驗的構造是一個更加長期的事情，在長期用戶體驗打造的過程中，企業(yè)的品牌力也將逐步形成。品牌力可以說是長期流量的源泉，并且其背后的價值觀也具有更多社會文化層面的內(nèi)涵。

　　小仙燉在用戶體驗的不斷優(yōu)化上，一方面通過產(chǎn)品體驗的優(yōu)化來體現(xiàn)。對于傳統(tǒng)燉煮干燕窩的模式來說，鮮燉燕窩更加方便快捷，并且能夠保障鮮嫩口感，實現(xiàn)了燕窩的品類創(chuàng)新，并構建了一套C2M按需定制的柔性生產(chǎn)體系，用戶下單，工廠鮮燉，按周冷鮮配送，確保產(chǎn)品能夠新鮮并及時的送到用戶手中，而在產(chǎn)品細節(jié)上，例如小仙燉碗盅的大小，也經(jīng)過大量迭代改良，讓其不僅更貼合手握食用，還保障良好的燉煮受熱效果。

　　另一方面小仙燉為了不斷加深品類教育，也從多樣化的消費者服務、用戶互動、品牌活動中體現(xiàn)。例如小仙燉針對用戶打造了透明工廠開放月，邀請用戶真實地走進工廠，將生產(chǎn)全流程透明化，幫助其了解品牌產(chǎn)品的加工標準、體系，形成更強的品牌信任，同時也作為外部品質(zhì)監(jiān)督的力量幫助企業(yè)不斷迭代。除了線上渠道和工廠開放，小仙燉在2021年還構建了線下用戶觸點，在北京SKP地標商圈打造了近千平米沉浸式線下體驗旗艦店。更加注重用戶的服務及對外展示燕窩文化。該旗艦店主體部分實際上是一個燕窩文化展館，能夠讓消費者更加全面及立體地感受燕窩文化的魅力，同時也眼見為實地看見鮮燉燕窩這一品類的“新鮮”優(yōu)勢。線下門店的打造，也進一步拓展了小仙燉的品牌溝通渠道，除了線下互動外，門店還能通過直播等形式，打通線上線下的鏈路，形成更加全面多維的用戶體驗。

　　小仙燉持續(xù)開展“空瓶回收”公益活動，幫助用戶解決堆積的空瓶困擾。此活動發(fā)起后立刻受到了眾多用戶的好評，大量活動參與用戶在社交平臺中進行了自發(fā)地二次分享，形成了話題的破圈發(fā)酵，并帶動真實的產(chǎn)品食用體驗和相關的種草筆記的出現(xiàn)?？梢哉f小仙燉通過空瓶回收的活動，進一步用真實的口碑、用戶的視角進行品類的傳播和教育，同時也讓自身品牌擁有了更多社會影響力。

　　面向未來，推動行業(yè)發(fā)展

　　長期來看，行業(yè)的健康發(fā)展需要一個規(guī)范標準。在乳制品、美妝護膚等行業(yè)，通過行業(yè)及國家標準的制定，使得行業(yè)規(guī)范、長久地發(fā)展下去。而這些標準建立的背后，往往也是龍頭企業(yè)自身先進經(jīng)驗沉淀后的行業(yè)輸出。

　　鮮燉燕窩行業(yè)亦是如此，鮮燉燕窩對于傳統(tǒng)干燕窩而言是一個“新物種”，隨著整個行業(yè)賽道的不斷拓展，相關標準的建立是個必然趨勢。今年3月，小仙燉聯(lián)合中國產(chǎn)學研合作促進會及相關產(chǎn)學研力量發(fā)布了《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》系列標準成為鮮燉燕窩行業(yè)生產(chǎn)的首個團體標準;今年8月，小仙燉聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會及相關產(chǎn)學研力量共同發(fā)布了《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》，這也成為了鮮燉燕窩品質(zhì)的第一個團體標準。隨著兩大團體標準的發(fā)布，小仙燉也對外輸出了從產(chǎn)品生產(chǎn)體系，到產(chǎn)品質(zhì)量的全套團體標準，向行業(yè)分享小仙燉的品質(zhì)管理經(jīng)驗。

　　此外，河北省燕窩鮮燉技術創(chuàng)新中心日前正式落戶小仙燉，該燕窩鮮燉技術中心將會針對燕窩加工技術和營養(yǎng)研究分析進行更多技術研究，培養(yǎng)相關專業(yè)人才，為行業(yè)輸出更多的技術成果和人才力量。正是因為小仙燉推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的突出貢獻，在今年10月26日，小仙燉被新華社授予了“民族品牌工程系統(tǒng)性創(chuàng)新案例示范企業(yè)”，成為民族企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的標桿案例。