“沒有添加二氧化硫，為啥在炒貨食品抽檢過程中會超標？二氧化硫的來源都有哪些？怎樣才能防止二氧化硫超標？GB 2760標準對于二氧化硫要求的具體項目都是什么？”近日，在河南省堅果炒貨商會行業(yè)論壇上，來自河南華測檢測認證集團的高級食品工程師余金茍對商會會員提出的問題都給予了詳細解答。

“在加工制作過程中，空氣中二氧化硫濃度過大，或者原材料本身帶入，都會使最終產(chǎn)品中二氧化硫含量超標。為了防止二氧化硫超標，在選購原材料時，前期要認真考察，不要選擇購買來自污染嚴重地區(qū)的原材料。”

近年來，由于環(huán)境污染問題導致的產(chǎn)品質(zhì)量抽檢不合格現(xiàn)象時有發(fā)生，為了確保食品安全，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，增強商會會員食品安全意識，河南省堅果炒貨商會邀請相關(guān)專家為商會會員詳細講解了二氧化硫及其衍生物的相關(guān)問題及解決辦法，商會還與河南華測檢測技術(shù)有限公司簽訂了長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，邀請專家對炒貨行業(yè)目前遭遇的發(fā)展瓶頸、新消費時代炒貨行業(yè)發(fā)展的新趨勢和新機遇進行了分析，并對銷售渠道與品牌營銷高度融合趨勢提出了新的思路。

“多年來，商會始終將食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量作為重要抓手，要求企業(yè)嚴格遵守《食品安全法》、建立索證索票制度，加強行業(yè)規(guī)范自律，強化企業(yè)誠信經(jīng)營、依法經(jīng)營，嚴格執(zhí)行食品安全國家標準，生產(chǎn)合格產(chǎn)品。尤其是通過商會和檢測機構(gòu)合作，將為河南堅果炒貨行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的再提升提供了技術(shù)保障。”河南堅果炒貨商會秘書長張國和說。

據(jù)了解，河南堅果炒貨商會成立7年來，在為堅果炒貨生產(chǎn)企業(yè)保駕護航的同時，也為企業(yè)間的信息互通、產(chǎn)能合作提供了很好的服務(wù)平臺，是政府與企業(yè)聯(lián)系的紐帶、企業(yè)與市場結(jié)合的橋梁。商會還非常關(guān)注行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，制定了行規(guī)行約、食品安全承諾書，要求企業(yè)遵照執(zhí)行。并先后印發(fā)了《食品安全法》《企業(yè)誠信自律倡議書》以及食品安全國家標準相關(guān)的GB 2760-2014《食品添加劑使用標準》、GB/ T22165-2008《堅果炒貨食品通則》、GB 19300-2014《堅果與籽類食品標準》、GB 14881-2013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等供會員企業(yè)認真學習執(zhí)行，多次聘請省內(nèi)食品安全專家對會員企業(yè)負責人進行食品安全、食品添加劑使用和衛(wèi)生規(guī)范等培訓。

活動現(xiàn)場，該商會副會長、理事單位的天健板栗商行總經(jīng)理田肖建代表會員單位向社會作出鄭重承諾，遵守商會章程，合法經(jīng)營，為炒貨行業(yè)的發(fā)展發(fā)揮應(yīng)有的作用。

據(jù)了解，商會在加強對行業(yè)自律的同時，還建立與省、市、區(qū)（縣）食藥監(jiān)局有關(guān)領(lǐng)導的溝通和聯(lián)系，強化食品安全、產(chǎn)品責任意識，強化企業(yè)社會責任。建立了“河南省堅果炒貨商會食品安全管理及行業(yè)技術(shù)專家?guī)?rdquo;，鞏固了法律服務(wù)、融資服務(wù)、交流咨詢服務(wù)，搭建了“企業(yè)與政府、企業(yè)與企業(yè)、企業(yè)與社會”三大平臺，做好“政府的助手、行業(yè)的推手、企業(yè)的幫手”，在黨建建設(shè)、食安建設(shè)、平臺建設(shè)、公益建設(shè)等方面做了大量工作。先后獲得河南省工商聯(lián)“2016、2017年度全省10大亮點工作”榮譽，被河南省工商聯(lián)明確定為“承接政府職能轉(zhuǎn)移首批試點單位”；榮獲河南省民政廳“全省先進社會組織”榮譽稱號，被評定為4A級商會；受到中國食品工業(yè)協(xié)會堅果炒貨專業(yè)委員多次表彰，得到河南省民政廳民間組織管理局領(lǐng)導和省工商聯(lián)領(lǐng)導代表的高度肯定。

萬邦國際集團是當前河南省最大最專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，萬邦干果市場的成立，使干果炒貨以獨立的、全新的面貌出現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)行業(yè)，有效地提升了河南省干果炒貨的規(guī)模和行業(yè)地位。該公司常務(wù)副總經(jīng)理李森指出，萬邦將為河南省的堅果炒貨行業(yè)發(fā)展、為商會會員企業(yè)的發(fā)展提供更大平臺。

河南堅果炒貨商會會長張勇表示，商會將聚焦行業(yè)、把握服務(wù)職責定位，在穩(wěn)中求進中積極主動作為，振奮精神、開拓進取，抓住新時代發(fā)展機遇，打造出河南堅果炒貨行業(yè)的金字招牌。