7月17日，在“食品安全謠言治理行動(dòng)”啟動(dòng)儀式上，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)部主任阮光鋒正在努力地把注射器里的藍(lán)色墨水打進(jìn)西瓜里，但實(shí)際上西瓜內(nèi)部的瓜肉是完整的整體，外界東西是很難進(jìn)去的，即使打進(jìn)去，藍(lán)色的墨水也會(huì)流出來(lái)。通過(guò)生動(dòng)的實(shí)驗(yàn)，可以得出這樣的結(jié)論，這么容易被人識(shí)別的造假，商家是不會(huì)做的，西瓜打針謠言不攻自破。

日前，作為全國(guó)食品安全周重要主題活動(dòng)之一，由國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室指導(dǎo)下舉辦的“食品安全謠言治理行動(dòng)”啟動(dòng)式在北京舉行。來(lái)自政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、相關(guān)企業(yè)、媒體的代表共同探討了食品安全謠言生成機(jī)制和治理措施。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)謠言中“舌尖上的謠言”占45%，食品安全領(lǐng)域成為網(wǎng)絡(luò)謠言的重災(zāi)區(qū)。原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局副局長(zhǎng)、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)專家委員會(huì)副主任委員王明珠表示，嚴(yán)懲食品安全謠言傳播，不僅需要政府部門(mén)下重拳、出狠招，還需要企業(yè)、協(xié)會(huì)學(xué)會(huì)、新聞媒體、專業(yè)機(jī)構(gòu)、社會(huì)公眾等共同參與、攜手推進(jìn)，織密食品安全謠言防控網(wǎng)，協(xié)同構(gòu)建全鏈條、科學(xué)化、立體化的治理模式?？梢蕴剿骶C合運(yùn)用法律、道德、教育、傳播、科技等手段，在食品安全謠言治理方面拿出“新招式”、打出“組合拳”，讓真相跑贏謠言，共同推動(dòng)構(gòu)建尚德守法、社會(huì)共治的食品安全工作格局。

“李克強(qiáng)總理強(qiáng)調(diào)，權(quán)威發(fā)布一旦跟不上，謠言就會(huì)滿天飛。”中國(guó)教育電視臺(tái)總編輯胡正榮表示，在全媒體的傳播新格局下，信息發(fā)布要注重時(shí)機(jī)、節(jié)奏和策略，通過(guò)對(duì)時(shí)效度的把握，讓真相和權(quán)威信息跑在謠言前面。

騰訊網(wǎng)副總編輯李天亮則分析了食品安全類謠言所具有載體新、傳播迅速、長(zhǎng)尾性強(qiáng)、影響大等特點(diǎn)。而新媒體謠言則具有多主體、多形態(tài)、技術(shù)性強(qiáng)等特點(diǎn)。破除新媒體謠言則需要借助科技手段，實(shí)現(xiàn)“科技向善”。

中國(guó)法學(xué)會(huì)食品安全法治研究中心主任王偉國(guó)、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建等專家分別從食品謠言的法治思維與法治方式、以食育方式抵御謠言等不同角度進(jìn)行專題演講。

啟動(dòng)儀式上，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)天創(chuàng)科技信息技術(shù)有限公司副經(jīng)理陳培嬋發(fā)布《2017年食品謠言治理報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》由中國(guó)食品藥品監(jiān)管數(shù)據(jù)中心指導(dǎo)，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)食品藥品輿情監(jiān)測(cè)中心與騰訊較真平臺(tái)、騰訊指數(shù)聯(lián)合發(fā)布。《報(bào)告》從時(shí)間、地域、傳播渠道、傳播類型、傳播特點(diǎn)等方面對(duì)2017年食品謠言概況進(jìn)行了詳細(xì)分析，公布了食品謠言十大熱詞以及十大謠言分析。《報(bào)告》還針對(duì)“塑料紫菜”“棉花肉松”“橡膠面條”等2017年典型謠言熱點(diǎn)事件進(jìn)行了輿情點(diǎn)評(píng)。《報(bào)告》認(rèn)為，有效地辟謠需要政府部門(mén)、媒體、專家、企業(yè)、協(xié)會(huì)等通力協(xié)作，形成“辟謠大軍”，除了自媒體平臺(tái)外，更好地利用權(quán)威媒體發(fā)聲，采用新聞網(wǎng)、平面媒體等多元渠道發(fā)聲，全媒體回?fù)簦訌?qiáng)全系統(tǒng)內(nèi)的協(xié)同聯(lián)動(dòng)，對(duì)于權(quán)威辟謠信息及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)，建立社會(huì)多元主體共治謠言的長(zhǎng)效機(jī)制，形成全鏈條立體式的治理模式。

據(jù)悉，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)自主研發(fā)的食品輿情監(jiān)測(cè)和分析系統(tǒng)，是當(dāng)前全國(guó)食品領(lǐng)域最專業(yè)、數(shù)據(jù)庫(kù)最全的輿情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，可以日平均對(duì)超過(guò)500萬(wàn)條全國(guó)食品藥品安全熱點(diǎn)信息進(jìn)行跟蹤檢測(cè)，并進(jìn)行專業(yè)分析研判，對(duì)食品安全謠言進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警；此外，還擁有國(guó)內(nèi)唯一的食品藥品謠言庫(kù)，系統(tǒng)對(duì)謠言的自動(dòng)識(shí)別準(zhǔn)確度也在逐漸增強(qiáng)，準(zhǔn)確率可以達(dá)到75%以上，目前已經(jīng)與餓了么、美團(tuán)等機(jī)構(gòu)建立合作關(guān)系。

中國(guó)健康傳媒集團(tuán)聯(lián)合首批地方食藥監(jiān)管部門(mén)在會(huì)上啟動(dòng)了“食品安全謠言治理行動(dòng)”。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)集團(tuán)公司事務(wù)副總裁陳榮凱作為企業(yè)代表，宣讀了“撐起網(wǎng)絡(luò)藍(lán)天·宣戰(zhàn)食品謠言”倡議書(shū)。倡議書(shū)提出：要牢固樹(shù)立法律意識(shí)，堅(jiān)決遵守法律法規(guī)；落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，堅(jiān)決推進(jìn)企業(yè)自律；堅(jiān)守公平競(jìng)爭(zhēng)原則，堅(jiān)決抵制網(wǎng)絡(luò)食品謠言；凝心聚力共促謠言治理。

據(jù)了解，在2018年食品安全宣傳周期間，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)還將舉辦“食安戰(zhàn)略青年智庫(kù)論壇”和“食品安全知識(shí)競(jìng)賽”活動(dòng)啟動(dòng)儀式。