2020年12月4-5日，由酒店筋斗云和廣州設(shè)計周聯(lián)合舉辦的“2020環(huán)球酒店節(jié)高峰論壇暨頒獎典禮”圓滿舉辦!

　　活動上，壹隅生活CEO殷乾元帶來了CityNote希諾酒店的分享。希諾酒店尤其擅長小而美，聚焦好奇、精明、易感的新生代群體，以連接、關(guān)愛、創(chuàng)意的橙C理念為品牌核心，提供高顏值、自在、有格調(diào)、接地氣的產(chǎn)品服務(wù)，在設(shè)計中融入潮流、輕質(zhì)、美感、社區(qū)等文化元素，傳達有顏值、接地氣的酒店格調(diào)，為旅行者提供獨立于城市紛雜、身心得以放松的小美生活體驗。

　　2020環(huán)球酒店節(jié)高峰論壇 - 殷乾元先生分享希諾酒店品牌

　　以下為演講內(nèi)容，有刪減：

　　大家好，希諾是一個從大灣區(qū)出發(fā)的新品牌，首站廣州是一個非常有煙火氣息的一線城市。酒店這類產(chǎn)品是基于城市的聚集和發(fā)展階段，需要聚焦人群和商業(yè)群體聚集的核心區(qū)，所以我們創(chuàng)立了CityNote，意思就是“城市印記”，是一個聚焦核心區(qū)域，融入屬地城市煙火人間里的“印記”。與此同時，CityNote的中文名叫“希諾”，代表“希望”和“承諾”，是對簡單的小美好的一種期許。

　　中國酒店行業(yè)發(fā)展至今，從最早的政府建酒店，到房地產(chǎn)商建酒店，到現(xiàn)在可能一些機構(gòu)，大的基金開始投酒店，實際上都面臨很多問題。酒店在發(fā)展的過程中，非市場化的因素很多，導(dǎo)致整個行業(yè)基本的規(guī)律受很多非市場化因素的影響。

　　在城市周邊拿個樓，做個酒店，最后這個周邊變成中心，租金紅利就上來了。這是國內(nèi)將近20年的城市化擴張過程中，中端酒店的租金紅利空間很大，很多酒店基本上都因此發(fā)展起來的。

　　但是現(xiàn)今高星級酒店資產(chǎn)回報率很低，幾乎低于5%，并且這塊地40年，造完酒店，投資回報周期長達40年。所以，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，在追求快速回報的市場條件下，高星級酒店，已經(jīng)不合適普通投資人和常規(guī)項目投資規(guī)劃。

　　轉(zhuǎn)變在近10年發(fā)生，中端酒店異軍突起，在中國快速的城市化擴張過程中，憑借相比傳統(tǒng)高端酒店更低的投資金額和更短的回收期，彎道超車，優(yōu)先搶占了下半場租金的紅利時代。

　　但中國城市化的進程基本上結(jié)束了，大的城市圈都已經(jīng)形成了，增量時代已經(jīng)轉(zhuǎn)換為存量時代，酒店還應(yīng)該怎么做?未來的高租金時代，酒店的商業(yè)運營和市場問題，都是需要面對的。情懷是可以敬仰的，落地到投資本身，還是要對投資收益負責的。

　　為突破高租金時代下的投資收益模型，我們挖掘了新的空間：小型酒店。

　　當前國內(nèi)小型酒店占比實際很大，空間潛力很大。從全國統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，將近15-69間房的比例占78%，中國的酒店還是金字塔型，下面的底座還是很大的。而且，相比70間房以上的連鎖化率已經(jīng)將近20%，國內(nèi)小型酒店的連鎖化率只有9%。所以我們當時思考希諾酒店品牌運作的時候，是在廣州走街串巷地去實地研究，去探索在城市核心區(qū)，人間煙火里，如何解決這些問題。

　　在租金紅利將隨著城市化進程消失的同時，我們消費者在變化，已經(jīng)從功能消費，轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗消費。新一代的消費者，對奢華并不那么在乎，更多是愿意體驗一些新的東西。對審美和生活方式有一些追求，而且這個不是千篇一律的，每個人都不一樣，或者是每一個群體都不一樣，不能把他定義為每一個90后都是這樣的。所以我們抓住一點，我們面對的客群應(yīng)該是積極向上的，在城市中拼搏奮斗的。類似于我們在廣州上下九十八甫的一個店，很多住客都是做服裝生意的小網(wǎng)紅，他們經(jīng)常一住就是幾個月，白天去旁邊的批發(fā)市場淘貨，晚上回到酒店做直播，辛苦拼搏，每天都非常積極向上，就像筍長出來一樣，它要往上走。我們很高興能為這些人提供一個在奮斗過程中安心旅居和舒適的場所，他們很多人的勇敢拼搏和樂觀，也在鼓勵了我們的員工，反哺我們的品牌。正如我們希諾酒店品牌的口號一樣，遇見他們就是“遇見城市向上的力量”。

　　CityNote希諾酒店(廣州上下九十八甫店)

　　面臨一線城市的高租金，應(yīng)該怎么樣來做酒店，怎么樣來做品牌?其實是非常有挑戰(zhàn)性的。酒店行業(yè)，說到底，最重要的就是選址，選址是品牌的一把標尺，任何一個品牌，如果沒有選址的標準，都是很難存續(xù)下去的。

　　與此同時，世界太大了，所有的事情都想做是做不好的，我們認為明確哪些你不要做是很重要的，有所為有所不為，選擇哪些“不為”是很重要的。所以我們選擇聚焦做一線城市成熟的核心商圈，或者接下來可能會考慮二三線城市的核心商圈。有些地方可能租金很便宜，但是人氣不旺，沒有城市交通的配套、核心商圈，可以等，等到它成熟了，現(xiàn)在租金20塊不去，等到租金成為80塊了再去。在物業(yè)形態(tài)方面，比如：原來老的城市核心區(qū)的住宅底商可能3000平，4000平，原來一到四樓都能租掉，現(xiàn)在經(jīng)濟形式和消費方式變化了，很多人選擇網(wǎng)購了，可能一樓店鋪幾乎還能租，二三樓租不掉了，就可以考慮做酒店。

　　所以我們誕生了這樣一些想法，做一個“小美生活酒店”，聚焦三個核心點：體型小，顏值美，必要生活。

　　CityNote希諾酒店 - 小美定位

　　因為服務(wù)是有成本的，尤其是在國外住酒店，服務(wù)都會收取小費的，在國外我們住酒店把行李給服務(wù)員要給50美金，阿姨打掃房間要放10美金在枕頭底下，這已成為習(xí)慣了。隨著科技、經(jīng)濟和消費的發(fā)展，未來國內(nèi)服務(wù)業(yè)也會往這趨勢發(fā)展，人力成本將會是服務(wù)業(yè)以后主要的成本。所以我們認為在未來酒店的房費只包括食宿空間和必要的服務(wù)，另外增加的服務(wù)將會另外收費。

　　所以，在希諾酒店品牌創(chuàng)建伊始，我們就是立足于城市商圈，承受高租金，為存量市場打造的高價值的銷售模式下，對應(yīng)打造了一個“小美”的產(chǎn)品模型。

　　酒店屬于商業(yè)地產(chǎn)的一類，空間創(chuàng)新是做商業(yè)地產(chǎn)和做酒店永恒的主題，前面講的社區(qū)對酒店這個行業(yè)來說是空間創(chuàng)新，但是對于我們這種類型的酒店來說，如何提高坪效，我們認為設(shè)計是擺在第一位的。

　　3000平方米排80間房，還是排60間房，這個是完全不一樣的。排出來的結(jié)果要好，效益要高。不能排80間房但體驗很差，所以空間創(chuàng)新很重要。在這個過程中我們也做了大量的反復(fù)論證，包括結(jié)合國外的酒店特性來考慮，一體式的打卡，把總臺、餐飲的餐區(qū)，酒吧吧臺，以及零售生活館，會議會客區(qū)，健身房、洗衣房，開放式廚房放在一個空間里，這樣大量節(jié)省了空間，包括運營成本。

　　CityNote希諾酒店 - 社區(qū)客廳式大堂

　　希諾酒店的客房空間創(chuàng)新，已經(jīng)研發(fā)了30多款客房產(chǎn)品。比如說針對只有23平米的標間如何突破傳統(tǒng)標間的思考，創(chuàng)造新型的雙床房, 如背靠背或者其他方式等。個別項目條件合適的情況下，我們還打算測試做雙恭桶間，因為恭桶間在未來還是有必要的，很多出差的客人對馬桶的清潔性和獨立性是有要求的。特別是一些醉酒的客人告訴我，一個人抱著馬桶，另外一個人上不了廁所，如果是兩個公桶就能解決這個問題。如果做雙臺盆間則早上起來兩個人可以同時刷牙，提高效率。如何在小平方做出大配套，這些想法和空間創(chuàng)新，對酒店來說非常重要。

　　CityNote希諾酒店 - 創(chuàng)新雙床房

　　第三點是運營質(zhì)量和效率決定品牌生死。把地址選好了，把空間做好了，還是要對前面的問題思考，我們的人房比大概占0.2，現(xiàn)在還在努力爭取突破，現(xiàn)在全國最低的是0.19。希諾酒店在廣州北京路的一家店是53個房間，只有11個人，這11個人負責的是24小時客房，早餐從7點到12點，還有夜宵，晚上提供雞尾酒服務(wù)，包括零售區(qū)，健身房、洗衣房，都在這個空間里解決。

　　希諾酒店疫情過后的RevPAR，在全國大概是420元，廣州高一點，差不多在430-440元?？吹竭@個結(jié)果我們就知道，希諾酒店打造的是高效率的投資模型，因為現(xiàn)在投資酒店行業(yè)，都需要回收速度快一點的產(chǎn)品。尤其是疫情后，這種需求更迫切。原本說的理想化，4~6年收益，中間碰到一個疫情，可能變成7~8年了，這就是問題。尤其是租賃物業(yè)做的酒店投資產(chǎn)品，物業(yè)快速折舊，設(shè)備老伙，可能三年以后看著不行了，又要重新裝修了，所以快速的回收模型非常重要。

　　希諾酒店的產(chǎn)品模型，輕硬裝，重軟裝。把投資重點聚焦在客人身上，客人使用的物品要優(yōu)質(zhì)，尤其是重在客人身體接觸的物品，所以我們的床墊選擇了零壓床墊，洗漱用品用荷蘭品牌，純天然萃取。在客房里面除了空調(diào)以外，我們還在每個房間安裝獨立的新風循環(huán)系統(tǒng)。

　　在這之外，我們提供的是“必要生活”，就是只提供旅宿期間“必要”的生活，比如有些人人喜歡在睡覺之前喝一杯，希望回到酒店還是能有個小小的happy hour，我們就做雞尾酒;還有其他必備的健身房、洗衣房、共享辦公區(qū)域等。

　　CityNote希諾酒店 - 必要生活

　　關(guān)于效率，希諾酒店整個酒店只有兩個部門，賓客服務(wù)部和客房部。賓客服務(wù)部就涵蓋了前臺、廚師、保安、工程的功能，因為我們是小型精品酒店，我們希望簡單化。

　　另外我們還做一些新零售，跟生活無憂的鋪貨牛牛供應(yīng)鏈系統(tǒng)做新零售，在我們酒店里也可以買到生活無憂的SKU里面選的500個產(chǎn)品，基本上每天的營業(yè)額統(tǒng)計下來將近1000塊。但是賣的東西都非常好，都是30塊到50塊，甚至是9.9元的東西，嘗試做各種新零售產(chǎn)品。這也是提供的“必要生活”之一，因為旅途中經(jīng)常發(fā)現(xiàn)缺少些小用品，我們就在大堂提供了一個“小士多”，讓他們不出酒店就能找到從零食、充電器到補水面膜甚至襪子等等必須的小物品，

　　希諾酒店所需要的大概的面積就是3000平，總的物業(yè)面積控制在2000-4000平，房間套內(nèi)面積15-25平方米都可以做，平均面積都小于40，基本上投資回收周期3.3年，單間投入12萬左右。

　　我們想將希諾酒店這種“小而美”的模式會帶到全國，目前是先立足于粵港澳大灣區(qū)，并且在華東地區(qū)拓展，計劃到2023大概發(fā)展到120家店左右。因為每個城市的商圈是有限的，一般在一個核心商圈上開2-3家希諾酒店就可以。

　　這就是我們的“小美生活酒店”，謝謝大家!

　　關(guān)于壹隅生活

　　壹隅生活深耕旅宿產(chǎn)業(yè)，專注美好生活開發(fā)，實踐對美好生活的理想。專于投資、精于運營、持續(xù)追求卓越品質(zhì)與價值實現(xiàn)，公司致力于為賓客提供精準、溫情且具屬地文化氣息的旅居生活體驗。

　　公司旗下管理“希諾酒店”和“迎商酒店”兩大酒店品牌。迄今為止，已經(jīng)管理和簽約的酒店30余家，多分布于廣州、深圳、珠海、惠州、杭州、黃山、寧波等城市核心區(qū)域及主要旅游目的地。