今年是口味王深耕檳榔行業(yè)的第18年，也是口味王集團(tuán)總裁陳義進(jìn)入公司的第13年。陳義加入口味王之后，在董事會(huì)的堅(jiān)定支持下，使口味王順利完成了從家族制管理向現(xiàn)代企業(yè)制度管理的轉(zhuǎn)型，也為口味王領(lǐng)跑全國(guó)檳榔行業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2018年12月6日，作為企業(yè)代表，陳義受邀出席“2018中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展年會(huì)”，并獲得“中國(guó)食品工業(yè)改革開(kāi)放40周年功勛企業(yè)家”稱號(hào)。在會(huì)上他分享了口味王這些年的創(chuàng)新改革發(fā)展，以及口味王對(duì)國(guó)內(nèi)外檳榔市場(chǎng)的未來(lái)戰(zhàn)略思考。

“我們從一開(kāi)始進(jìn)入行業(yè)就選對(duì)了方向，那就是摒棄傳統(tǒng)的‘煙熏檳榔’制法，開(kāi)創(chuàng)青果檳榔制作工藝?！标惲x說(shuō)道。當(dāng)時(shí)大部分同行都使用傳統(tǒng)煙熏工藝，口味王則率先研發(fā)出蒸汽烘干技術(shù)的青果檳榔工藝和非煙熏的重口味的青果精制檳榔，其中高溫蒸煮和去芯等工序可以大大降解檳榔堿的含量。為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，讓消費(fèi)者都吃到放心的美味檳榔，口味王還建立了中國(guó)檳榔行業(yè)唯一具備CNAS認(rèn)可的食品安全檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，并設(shè)有獨(dú)立的研發(fā)所，常年有20多名高級(jí)工程師和工藝技術(shù)研發(fā)人員在這里開(kāi)展有關(guān)檳榔的各項(xiàng)研究。懂行的人都知道，做好檳榔,70%的關(guān)鍵在于原料。因此，口味王集團(tuán)在選擇檳榔原果時(shí),瞄準(zhǔn)了“中國(guó)檳榔之鄉(xiāng)”——海南。“我們董事長(zhǎng)郭志光先生的理念就是堅(jiān)持選用最好的原料，采用最好的工藝，做最好的檳榔，所以口味王一直堅(jiān)持高價(jià)收購(gòu)海南的果子，因?yàn)槟抢锏臋壚瀑|(zhì)量全世界最好，所以從09年開(kāi)始我們陸續(xù)在海南建設(shè)了兩座生產(chǎn)基地?！标惲x說(shuō)道，“口味王也在積極配合海南省政府推動(dòng)青果檳榔工藝的產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，2019年我們正在計(jì)劃投入總額1億在?？跔款^成立中國(guó)檳榔技術(shù)研究中心，以推動(dòng)檳榔產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型?！?/p>

口味王對(duì)市場(chǎng)的洞察十分敏銳，陳義回憶：“在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，檳榔僅賣(mài)一兩塊錢(qián)，行業(yè)中的人都認(rèn)為它僅僅是湖南長(zhǎng)株潭益的小眾產(chǎn)品，上不了大雅之堂，不可能有很大的體量。2005年至2007年口味王曾一度遭遇瓶頸，當(dāng)時(shí)湖南省檳榔品牌眾多，口味王的市場(chǎng)打不開(kāi)。此時(shí)湖南正在向珠三角地區(qū)輸送大量務(wù)工人員，這些人把嚼檳榔的習(xí)慣帶去了珠三角，而珠三角的檳榔市場(chǎng)幾近空白。董事長(zhǎng)郭志光敏銳意識(shí)到，這是開(kāi)拓藍(lán)海市場(chǎng)的最佳契機(jī)，在和陳義多次商議之后，口味王決定開(kāi)啟“外省戰(zhàn)略”?！耙床蛔?，要做就做第一個(gè)吃螃蟹的人”。于是，口味王加快在珠三角地區(qū)的渠道下沉，一批批營(yíng)銷精英前往南國(guó)開(kāi)疆辟土。正是這個(gè)契機(jī)，讓口味王的市場(chǎng)份額在2010年躍居行業(yè)前列。隨著其他外省返鄉(xiāng)務(wù)工人群的腳步，口味王馬不停蹄，連續(xù)開(kāi)拓了湖北、江西、貴州等市場(chǎng)，直至今日已在全國(guó)完成了整體布局。而隨著市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群不斷增加，消費(fèi)者對(duì)檳榔口味與品質(zhì)需求的升級(jí)，讓口味王深感單一產(chǎn)品無(wú)法滿足各階層的消費(fèi)需求。有鑒于此，一向敢于創(chuàng)新改革和做行業(yè)先行者的口味王，率先整合囯內(nèi)權(quán)威專家組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)高端檳榔，引領(lǐng)行業(yè)往“高端化”、“品牌化”升級(jí)。

在回憶起口味王18年發(fā)展歷程時(shí)，陳義表示，口味王原來(lái)在行業(yè)中默默無(wú)名，但在2010年迅速后發(fā)趕超，在行業(yè)中一枝獨(dú)秀。令業(yè)內(nèi)人士欽羨的是，2013年的行業(yè)危機(jī)，在同行們個(gè)個(gè)“焦慮不安”、“束手無(wú)策”的時(shí)候，唯獨(dú)口味王憑借創(chuàng)新、安全的加工工藝俘獲大量消費(fèi)者的胃口，得到他們的認(rèn)可與追捧?？谖锻跻簿痛碎_(kāi)啟了“持續(xù)增長(zhǎng)的青果檳榔時(shí)代”，生產(chǎn)及銷售規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕超同行，一躍成為行業(yè)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的引跑者。直到現(xiàn)在，口味王已經(jīng)擁有一萬(wàn)多名生產(chǎn)員工、超過(guò)100萬(wàn)個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)和窗口，并先后在湖南和海南兩省建設(shè)8座生產(chǎn)基地?！艾F(xiàn)在我們口味王集團(tuán)旗下的高端品牌‘和成天下’的果實(shí)從采摘到加工，精挑細(xì)選的環(huán)節(jié)大部分都是由老師傅手工操作。未來(lái)我們希望通過(guò)基因技術(shù)優(yōu)化種植，重新規(guī)劃整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，讓加工制造智能更自動(dòng)化，來(lái)引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的大突破?！瓣惲x說(shuō)道，他對(duì)口味王所推動(dòng)的整個(gè)行業(yè)升級(jí)信心滿滿。

遍布中國(guó)各省市、各區(qū)縣、各街道的線下銷售渠道是口味王打江山的利器。目前集團(tuán)共有一千多名經(jīng)銷商和接近兩萬(wàn)名渠道業(yè)務(wù)員，能夠在全國(guó)實(shí)現(xiàn)商戶配送半小時(shí)內(nèi)送達(dá)?！拔覀兌ㄏ碌脑S多規(guī)矩都是行業(yè)里首創(chuàng)的，這樣才能保證每個(gè)環(huán)節(jié)都有盈利空間，使這個(gè)產(chǎn)業(yè)健康有序地發(fā)展。”陳義說(shuō)道。據(jù)他介紹，加盟口味王的經(jīng)銷商需要提交押金，并且只能專門(mén)銷售口味王旗下產(chǎn)品，先付現(xiàn)金后配貨，銷售的產(chǎn)品全國(guó)統(tǒng)一定價(jià)，不偏不倚。由此可見(jiàn)，口味王對(duì)渠道的把控相當(dāng)?shù)轿弧?/p>

目前口味王已占據(jù)國(guó)內(nèi)大半檳榔市場(chǎng)，且國(guó)內(nèi)市場(chǎng)體量仍在持續(xù)高速增長(zhǎng)，但陳義認(rèn)為，口味王的市場(chǎng)規(guī)模還將不止于此?！岸聲?huì)定下的目標(biāo)是下一個(gè)十年，將口味王發(fā)展成為千億企業(yè)，緊接著還要走出國(guó)門(mén)，面向世界，目前我們正在積極布局海外市場(chǎng)，前段時(shí)間我去東南亞考察，發(fā)現(xiàn)越南、緬甸、老撾、泰國(guó)等國(guó)家的市場(chǎng)潛力非常大，事實(shí)上那邊已經(jīng)可以看到許多從國(guó)內(nèi)‘代購(gòu)’出去的口味王檳榔。”陳義說(shuō)道?！耙粠б宦贰睘闄壚飘a(chǎn)業(yè)鏈延伸和跨國(guó)合作帶來(lái)了更多機(jī)遇，據(jù)陳義估計(jì)，檳榔的海外市場(chǎng)能達(dá)到萬(wàn)億級(jí)別。

談到企業(yè)管理、人才培養(yǎng)等話題，陳義多了些許嚴(yán)肅:“人才是保證企業(yè)具有長(zhǎng)久生命力的核心因素，所以每年口味王都會(huì)招聘60到80名應(yīng)屆管培生，他們經(jīng)過(guò)幾年的輪崗培訓(xùn)可以成為公司的骨干。同時(shí)，無(wú)論是底層員工還是高管，任何對(duì)公司制度明知故犯的行為，我們絕不姑息。”

如何在嚴(yán)要求和人性化中找到平衡，也是企業(yè)家管理智慧的體現(xiàn)，據(jù)陳義介紹，“口味王秉持的是幸福文化理念，其核心價(jià)值觀是守正、積善、利他，同事間的關(guān)系很溫暖，像家人。“但是我們?cè)谥贫繕?biāo)和開(kāi)展工作時(shí)是軍事化的，目標(biāo)一旦確立就不容許改變。”這種作風(fēng)在陳義身上得到了完美體現(xiàn)，也是口味王保持高速發(fā)展的精神驅(qū)動(dòng)內(nèi)核。