4月30日，業(yè)界期盼已久的紅棗期貨終于在鄭州商品交易所（簡(jiǎn)稱鄭商所）掛牌上市，紅棗交易市場(chǎng)再遇春天。

紅棗期貨是目前正在鄭商所流通交易的第13種農(nóng)產(chǎn)品，“出場(chǎng)費(fèi)”8600元/噸，合約交割月份為1、3、5、7、9、12月。此次掛牌上市，標(biāo)志著紅棗現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格混亂、棗農(nóng)信息滯后等一系列問題將得到有效緩解。

同時(shí)，紅棗期貨上市將促進(jìn)紅棗產(chǎn)業(yè)向“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”方向發(fā)展，引導(dǎo)棗農(nóng)等生產(chǎn)主體按市場(chǎng)需求調(diào)整紅棗種植結(jié)構(gòu)，改善供求矛盾，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

收購價(jià)格大幅波動(dòng) “棗賤傷農(nóng)”時(shí)有發(fā)生

“桃三杏四梨五年，棗樹當(dāng)年就賣錢。”由于掛果快、花期長、壽命長的特性決定了棗樹高產(chǎn)，因此吸引大批農(nóng)戶前去種植。然而，隨著紅棗供應(yīng)量逐年增加、市場(chǎng)趨于飽和，自2011年起價(jià)格連年走低，地頭收購打壓現(xiàn)象頻現(xiàn)，棗農(nóng)飽受困擾。

世界紅棗看中國。作為世界上最大的棗樹種植國和唯一的棗產(chǎn)品出口國，中國紅棗產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的99%。目前，全國已形成新疆、河南、河北、山東、山西、陜西六大紅棗主產(chǎn)區(qū)，六大主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量在全國的占比達(dá)九成以上。值得一提的是，2005年以來，新疆紅棗種植面積迅速擴(kuò)大，到2010年成為中國最大的紅棗產(chǎn)區(qū)。

以新疆地區(qū)為例，根據(jù)新疆統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2015年新疆紅棗種植面積為495548公頃，較2009年種植面積增長72.9%；2015年新疆紅棗產(chǎn)量為3054270噸，是2009年產(chǎn)量的十倍多。

在新疆紅棗產(chǎn)量連年遞增的同時(shí)，收購價(jià)格卻呈現(xiàn)大幅波動(dòng)走勢(shì)。據(jù)恒疆期貨與產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，1998年至2006年，紅棗價(jià)格較為平穩(wěn)，基本維持在5000元/噸到6000元/噸；2006年至2011年，受消費(fèi)者收入水平、消費(fèi)意識(shí)等因素影響，紅棗消費(fèi)需求驟增，價(jià)格迎來快速增長，一度從2006年的6448元/噸上漲至2011年的35251元/噸；2011年至2015年，受前期價(jià)格大漲影響，棗農(nóng)大量種植棗樹，造成紅棗供應(yīng)量不斷攀升，價(jià)格因此出現(xiàn)顯著下跌，2014年一度跌至11270元/噸的階段低位。

 全國消費(fèi)需求旺盛 “優(yōu)果優(yōu)價(jià)”漸入人心

紅棗味甘性溫、歸脾胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、緩和藥性的功能。就全國紅棗消費(fèi)總量而言，人們對(duì)紅棗等營養(yǎng)保健食品的消費(fèi)需求越來越旺盛，紅棗及相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)需求快速增長。

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，紅棗人均消費(fèi)量在2009-2017年間持續(xù)增長，人均消費(fèi)量從2009年的1.78千克增至2016年的4.04千克，年均增長率10.72%。我國紅棗表觀消費(fèi)量由2009年的238萬噸，增加到2017年的562萬噸，增加了136.13%。

調(diào)研結(jié)果還顯示，就新疆地區(qū)而言，紅棗市場(chǎng)的整體需求量已趨于飽和，而質(zhì)量上乘的優(yōu)果仍有市場(chǎng)。新疆地區(qū)各紅棗主產(chǎn)區(qū)也為踐行“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”的行業(yè)發(fā)展邏輯做出了努力。

在新疆巴音郭楞州若羌縣，縣政府對(duì)紅棗提質(zhì)增效出臺(tái)了若干措施。2017年縣財(cái)政共計(jì)發(fā)放800萬元獎(jiǎng)勵(lì)資金用于棗樹疏密移栽、施農(nóng)家肥、安裝殺蟲燈等方面的補(bǔ)助，2019年該項(xiàng)資金預(yù)算擴(kuò)大至1000萬元。同時(shí)，各村成立專業(yè)化的科技服務(wù)隊(duì)，將紅棗種植密度從4×1米、4×1.5米調(diào)整為4×2米、4×3米，以此提升紅棗質(zhì)量。

紅棗“優(yōu)果優(yōu)價(jià)”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展邏輯在若羌縣得到了有效證實(shí)。以若羌縣吾塔木鄉(xiāng)庫爾貴村為例，該村現(xiàn)有紅棗種植面積共855畝，戶均種植面積為18畝，是一個(gè)名副其實(shí)的特色林果業(yè)生態(tài)村。自發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)以來，庫爾貴村帶頭學(xué)習(xí)和掌握紅棗種植的專業(yè)知識(shí)及管護(hù)技能。2018年全村農(nóng)民人均收入達(dá)32670.7元，位居全縣第一。

不同于其他地區(qū)的高密度種植，若羌縣棗園的棗樹疏密得當(dāng)、間隔有序。業(yè)內(nèi)人士表示：“如果不對(duì)棗樹進(jìn)行合理的疏密間伐，棗樹的摘心抹芽、修枝打杈、松土施肥都很費(fèi)勁。疏密后不僅方便管護(hù)，還將進(jìn)一步提高紅棗的品質(zhì)。”

紅棗期貨上市 助力紅棗產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

紅棗期貨成功上市，各界人士對(duì)此萬分期待。與曾經(jīng)風(fēng)行一時(shí)而現(xiàn)今走入低谷的“訂單農(nóng)業(yè)”相比較，“期貨農(nóng)業(yè)”正以其風(fēng)險(xiǎn)性低、價(jià)格提前發(fā)現(xiàn)、農(nóng)民增收效益顯著等優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)而被農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)和廣大農(nóng)戶所接受。

河南本土A股上市公司好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬表示，好想你以往的紅棗原料采購模式是集中大采購，即每年10—12月份集中采購全年所需用量，從新疆運(yùn)回鄭州總部冷庫存放，但這種采購模式占用大量庫存和資金。

“紅棗期貨上市后，公司可根據(jù)銷售節(jié)奏與市場(chǎng)需求，結(jié)合期貨、現(xiàn)貨兩個(gè)價(jià)格，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)采購，不僅操作上更加靈活，還能降低資金成本和庫存占用?！笔郾蛘f。

市場(chǎng)人士認(rèn)為，上市紅棗期貨，棗農(nóng)及相關(guān)經(jīng)營主體不僅可以利用權(quán)威期貨價(jià)格信號(hào)合理制定生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃，降低信息不對(duì)稱帶來的供需錯(cuò)配問題，還可以通過參與期貨市場(chǎng)有效規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。此外，期貨價(jià)格及升貼水設(shè)置還將引導(dǎo)棗農(nóng)按照市場(chǎng)需求調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，助力相關(guān)產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。  

還有期貨界相關(guān)人士認(rèn)為，除了利用期貨進(jìn)行套期保值之外，紅棗期貨還可能改變企業(yè)的商業(yè)模式。“當(dāng)整個(gè)行業(yè)對(duì)期貨的認(rèn)識(shí)程度、接受程度、參與熱情提高之后，企業(yè)可以逐步從一口價(jià)模式轉(zhuǎn)變?yōu)辄c(diǎn)價(jià)模式?！?/p>

就在紅棗期貨上市前一天，4月29日，中原農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)股份有限公司與好想你簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，國內(nèi)首個(gè)紅棗“保險(xiǎn)+期貨”項(xiàng)目正式啟動(dòng)。至此，棗農(nóng)順利搭上“期貨+保險(xiǎn)”的快車，棗農(nóng)賣棗的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移到保險(xiǎn)公司身上，保險(xiǎn)公司再通過期貨公司購買場(chǎng)外期權(quán)或直接在期貨市場(chǎng)上對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)。這樣一來，棗農(nóng)無需擔(dān)憂自己的紅棗會(huì)低于預(yù)期價(jià)格，只需要專心做好生產(chǎn)，提高紅棗產(chǎn)量和質(zhì)量。