2026年的第一天清晨，河南新鄉(xiāng)平原示范區(qū)的街頭，一對00后夫妻和哥哥在臨時搭起的大棚里忙碌著。棚外積雪未化，棚內(nèi)爐火正旺，三大鍋牛雜湯翻滾出誘人的香氣。

　　今天，他們的店要為一群特殊的客人免費(fèi)開放——七十多位在寒風(fēng)中工作的環(huán)衛(wèi)工人。

01 大雪中的觸動

　　今年第一場大雪降下時，胡曉巖透過自家牛雜湯鋪的廚窗，看到幾位環(huán)衛(wèi)工人正埋頭清理街道積雪。他們呼出的白氣在空中凝結(jié)，凍紅的手依然緊握掃雪工具。

　　這個畫面深深觸動了她。作為大學(xué)本科畢業(yè)生，她放棄穩(wěn)定工作選擇創(chuàng)業(yè)，與丈夫常樂在御景灣小吃街經(jīng)營這家牛雜湯鋪。

　　創(chuàng)業(yè)的不易，更能體會他人的辛苦。“看著他們在寒冷中工作，我就想著，能不能讓他們吃上一碗熱騰騰的牛雜湯?”胡曉巖回憶說。當(dāng)晚，她向丈夫和哥哥胡曉文提出了免費(fèi)為環(huán)衛(wèi)工人提供牛雜湯的想法，兩人毫不猶豫地表示支持。

02 凌晨三點(diǎn)的準(zhǔn)備

　　聯(lián)系環(huán)衛(wèi)部門后，胡曉巖得到了積極回應(yīng)。元旦前一天，12月31日，他們開始了緊鑼密鼓的準(zhǔn)備。

　　胡曉巖和哥哥胡曉文去市場采購了近百斤新鮮牛排和牛雜，清洗、切割、熬湯，三人一直忙到凌晨三點(diǎn)多。

　　“要保證味道，又要讓大家都吃飽，我們計算了好久。”胡曉巖笑著說。臨收攤回家時，外面的雪已經(jīng)鋪滿了地面，但他們心中卻暖意融融。

　　僅在床上休息了幾個小時，清晨八點(diǎn)，三人又回到了店里。為讓環(huán)衛(wèi)工人能在溫暖的環(huán)境中用餐，他們搭起了大棚。

03 一碗湯的溫度

　　上午十一點(diǎn)，第一位環(huán)衛(wèi)工人走進(jìn)了大棚。他有些拘謹(jǐn)?shù)卣驹陂T口，胡曉巖立刻迎上前：“叔叔快進(jìn)來坐，外面冷，喝碗湯暖暖身子。”

　　熱騰騰的牛雜湯遞到手中時，這位環(huán)衛(wèi)工人的眼睛明顯亮了起來。湯頭醇厚，牛雜燉得軟糯適中，每一口都飽含溫暖。

　　“這味道真地道!”他邊吃邊贊嘆，“牛雜燉得這么入味，湯也鮮美，比俺們自己在家做的都好吃。”

　　隨后，更多的環(huán)衛(wèi)工人陸續(xù)到來。大棚里坐滿了人，七十多位“城市美容師” 圍坐在一起，享受著這頓特別的元旦大餐。他們中有的人手上還帶著勞作后的痕跡，有的人鞋上沾著未化的雪。

04 樸素的感謝

　　“我干了十多年環(huán)衛(wèi)，還是第一次有飯店專門請我們吃飯。”一位年長的環(huán)衛(wèi)工人說，“這湯真暖和，從嘴里暖到心里。”

　　另一位環(huán)衛(wèi)大姐接著說：“今早出門時，孩子還問我元旦能不能早點(diǎn)回家吃飯。我說有愛心飯店請我們，孩子可高興了。”

　　一位年輕些的環(huán)衛(wèi)工人則感嘆道：“說實(shí)話，我們這工作風(fēng)吹日曬，有時候確實(shí)覺得累。但今天這頓飯，讓我覺得自己的勞動被看見了，被尊重了。”

　　這些樸素的感謝，讓胡曉巖和常樂覺得所有的辛苦都值了。“看著他們吃得開心，我們心里也特別溫暖。”常樂說。

05 年輕人的公益心

　　胡曉巖和常樂都是2001年出生的年輕人，大學(xué)畢業(yè)后選擇創(chuàng)業(yè)。他們先后嘗試過童裝生意，后又專門外出學(xué)習(xí)牛雜湯制作技術(shù)，2025年底才在御景灣小吃街開起這家牛雜湯鋪。

　　創(chuàng)業(yè)初期并不容易，但他們始終保持著對公益的熱忱。胡曉巖表示：“我們一路走來也接受過很多幫助，就想著回饋社會。”

　　這次為環(huán)衛(wèi)工人提供免費(fèi)牛雜湯，只是他們公益計劃的開始。胡曉巖已經(jīng)在考慮未來的公益活動：“比如重陽節(jié)時，我們可以為老年人送餐;或者與社區(qū)合作，為有需要的群體提供幫助。”

　　她的想法得到了丈夫和哥哥的支持。“熱心公益事業(yè)，盡自己的綿薄之力，是我們應(yīng)該做的，”胡曉巖說，“我們會堅持下去，讓愛心擴(kuò)散。”

　　下午兩點(diǎn)多，最后一位環(huán)衛(wèi)工人用餐完畢。胡曉巖和哥哥胡曉文開始收拾碗筷，常樂則在整理灶具。大棚外，街道已被清掃得干干凈凈。

　　一位環(huán)衛(wèi)大姐離開前特意回頭說：“謝謝你們，今天這頓飯我們吃得特別香。你們這么年輕就這么有愛心，真好!”

　　胡曉巖微笑著揮手向這位大姐告別，但這份溫暖的記憶和公益的決心，將伴隨著這對年輕夫妻繼續(xù)前行。(陸建斌 )