鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)的這個(gè)項(xiàng)目相當(dāng)“牛”!在這里，進(jìn)口冰凍牛肉，由“凍”轉(zhuǎn)“鮮”，再由“鮮”轉(zhuǎn)“凍”……雖經(jīng)多次“變身”，但仍“鮮”聲奪人!

　　1月12日，鄭州新鄭綜合保稅區(qū)首個(gè)生鮮產(chǎn)品加工項(xiàng)目——省重點(diǎn)項(xiàng)目南洋優(yōu)鮮超級(jí)工廠，探秘工廠如何以高科技重塑牛肉品質(zhì)標(biāo)桿。

　　白色輸送帶快速傳動(dòng)，綠色指示燈不時(shí)閃爍，顯示屏上數(shù)值即時(shí)更新……科技感和現(xiàn)代感十足。換上潔凈工作服，踏入十萬級(jí)凈化車間，眼前景象更似高科技實(shí)驗(yàn)室，而非傳統(tǒng)肉類加工廠。

　　進(jìn)口牛肉的第一次“變身”，是從凍品變成鮮品。高大寬敞的緩化庫里，智能系統(tǒng)根據(jù)進(jìn)度自動(dòng)調(diào)節(jié)庫溫和空氣濕度，全程使用等離子噴霧消殺防止細(xì)菌滋生，在“低溫高濕”環(huán)境下用數(shù)天時(shí)間完成解凍過程。“工藝領(lǐng)先，設(shè)備領(lǐng)先，我們凍轉(zhuǎn)鮮還原度可達(dá)90%以上。”生產(chǎn)線負(fù)責(zé)人李建波告訴記者。

　　進(jìn)口牛肉的第二次“變身”，是從4分體變成32分體。十萬級(jí)低溫?zé)o菌凈化車間里，數(shù)十名員工在全套白色工作服的包裹下，立于排列整齊的操作臺(tái)前有序作業(yè)。4到32不是簡單的等分分割，而是精準(zhǔn)分出眼肉、西冷、肋排、米龍等部位肉。工廠還可從32分體進(jìn)而“變”出百種單品部位肉，滿足市場的不同需求。

　　進(jìn)口牛肉的第三次“變身”，是充滿科技含量的產(chǎn)品包裝。強(qiáng)力抽取真空除氧抑菌，83℃熱水熱收縮增強(qiáng)阻氧性，-35℃超低溫快速鎖鮮……經(jīng)過一系列現(xiàn)代化手段處理，牛肉產(chǎn)品在低溫環(huán)境下保鮮期可達(dá)半年以上。

　　據(jù)了解，南洋優(yōu)鮮超級(jí)工廠總投資約5.2億元，總建筑面積約6.3萬平方米，是一個(gè)以“商貿(mào)流通+現(xiàn)代服務(wù)+冷鏈物流”為核心，集保稅加工、現(xiàn)代物流、進(jìn)出口貿(mào)易和供應(yīng)鏈金融等服務(wù)于一體的產(chǎn)業(yè)集群綜合園區(qū)。項(xiàng)目依托鄭州航空港空、鐵、陸多式聯(lián)運(yùn)樞紐與綜保區(qū)優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)大宗生鮮凍品、冷鮮品原料無縫入園、快速加工、中轉(zhuǎn)分撥，通過一體化通關(guān)與冷鏈配送，加速國內(nèi)外市場流轉(zhuǎn)。

　　“南洋優(yōu)鮮超級(jí)工廠建成投用，進(jìn)一步豐富了新鄭綜保區(qū)的業(yè)態(tài)，提升了綜保區(qū)的競爭力。”鄭州航空港區(qū)口岸管理局局長郭利超介紹，2025年前11個(gè)月，新鄭綜保區(qū)完成進(jìn)出口總值4207.8億元，同比增長16.9%，規(guī)模位居全國綜合保稅區(qū)第二，超越2024年全年進(jìn)出口總值。