12月17日，為進(jìn)一步貫徹落實商務(wù)部等8部門《關(guān)于促進(jìn)老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》及河南省人民政府辦公廳《關(guān)于促進(jìn)老字號創(chuàng)新發(fā)展的實施意見》文件精神，聚焦河南省中華老字號、河南老字號、市級老字號的產(chǎn)業(yè)升級需求，推動企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，打造“國潮”新IP，由河南省老字號協(xié)會聯(lián)合中國建設(shè)銀行鄭州直屬支行主辦的“金智慧企 激活百年基因 助力老字號技術(shù)煥新與產(chǎn)業(yè)升級”系列專題培訓(xùn)班(第二期)在鄭州仲記豫滿樓舉辦。

　　出席開班儀式的嘉賓有協(xié)會常務(wù)副會長兼秘書長程振中，中國建設(shè)銀行股份有限公司鄭州龍湖中環(huán)南路支行行長王偉，協(xié)會酒飲品工作委員會秘書長肖東升，協(xié)會副秘書長馮行行，河南省食品安全協(xié)會副會長徐春歌，以及建設(shè)銀行鄭州直屬支行的相關(guān)負(fù)責(zé)人。

　　本次培訓(xùn)聚焦餐飲酒飲及供應(yīng)鏈企業(yè)發(fā)展態(tài)勢，懷山堂、福興齋、仰韶酒業(yè)、賒店老酒、宋河酒業(yè)、皇溝酒業(yè)、寶豐酒業(yè)、天明酒業(yè)、石龍堰酒業(yè)、寧夏千紅裕、老翟記茗茶、皇百界調(diào)味食品、老樊家、阿利餐飲、虢國餐飲、龍海啤酒物資、鉑曙商業(yè)管理、宴渠老燴面、贊果網(wǎng)絡(luò)科技等50余家企業(yè)代表參加培訓(xùn)交流。

　　在上午的主題講座環(huán)節(jié)，建行鄭州龍湖中環(huán)南路支行相關(guān)負(fù)責(zé)人率先帶來家族信托及私行業(yè)務(wù)介紹，結(jié)合老字號企業(yè)家族傳承的特點，詳細(xì)講解了家族信托在資產(chǎn)保全、財富傳承、企業(yè)治理等方面的功能與應(yīng)用場景，為老字號企業(yè)解決家族財富管理與企業(yè)傳承難題提供了金融新思路。

　　協(xié)會秘書長程振中以老字號的時代價值和意義及老字號示范創(chuàng)建工作重點為主題授課，系統(tǒng)闡釋了老字號在文化傳承、產(chǎn)業(yè)升級中的核心地位，作為承載中原文化的重要載體，老字號獲國家與地方政策多重加持，從資金扶持、信貸稅收優(yōu)惠到知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，全方位助力企業(yè)發(fā)展。協(xié)會通過“老字號中華行”“老字號嘉年華”“老字號博覽會”等系列活動，帶領(lǐng)老字號企業(yè)走進(jìn)全國重點城市，取得了顯著成效。他指出當(dāng)前河南正推動老字號數(shù)智化轉(zhuǎn)型、文旅融合與非遺傳承，引導(dǎo)企業(yè)從“賣產(chǎn)品”向“賣品牌、賣文化”升級，讓百年品牌在新時代綻放新活力。同時深度解析中華老字號、地方老字號的申報流程與核心評審要點，從申報主體資質(zhì)核驗、歷史沿革材料梳理、品牌文化價值提煉到評審標(biāo)準(zhǔn)解讀等維度進(jìn)行全面拆解，為企業(yè)品牌傳承發(fā)展與資質(zhì)申報工作指明清晰路徑。

　　企業(yè)分享環(huán)節(jié)，宋河酒業(yè)與老翟記茗茶的分享，為在場企業(yè)提供了差異化的老字號發(fā)展思路。前者的釀造技藝創(chuàng)新案例，展現(xiàn)了傳統(tǒng)酒文化的生命力;后者立足解酒茶飲的特色賽道，將傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代健康需求相結(jié)合的經(jīng)驗，為老字號產(chǎn)品創(chuàng)新與市場拓展提供了新方向，引發(fā)了與會代表的熱烈討論與共鳴。

　　下午的培訓(xùn)內(nèi)容貼合產(chǎn)業(yè)實操，河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院副院長劉延波教授，憑借國家級釀酒師的專業(yè)背景，圍繞中國釀造業(yè)的傳承與創(chuàng)新展開分享。他梳理了釀酒產(chǎn)業(yè)與醋、醬油等調(diào)味品的關(guān)聯(lián)，從酒的歷史、分類、功能及與健康的關(guān)系切入，深入探討白酒現(xiàn)代化路徑、科研方向與成果，并分析釀酒行業(yè)未來發(fā)展趨勢，系統(tǒng)拆解白酒產(chǎn)業(yè)的傳承與創(chuàng)新邏輯，為行業(yè)發(fā)展提供理論參考。

　　石龍堰酒業(yè)總經(jīng)理喬玉杰作為老字號企業(yè)代表，以老字號企業(yè)發(fā)展實踐為主題進(jìn)行分享，結(jié)合石龍堰酒業(yè)在釀造工藝傳承、品牌營銷、渠道拓展等方面的經(jīng)驗，為同行企業(yè)提供了可借鑒的經(jīng)營思路。

　　河南師范大學(xué)法學(xué)院楊青源博士則從法律視角出發(fā)，圍繞用人者責(zé)任、安全保障義務(wù)、產(chǎn)品責(zé)任等六大企業(yè)高頻侵權(quán)類型，結(jié)合《民法典》及最新司法解釋，深度解析侵權(quán)責(zé)任構(gòu)成要件、歸責(zé)原則與賠償規(guī)則。講座通過典型案例具象化法律條文，重點分享了事前預(yù)防留痕、事中風(fēng)險管控、事后證據(jù)搜集的實操方法，針對食品、服務(wù)等行業(yè)給出專項防范建議，助力企業(yè)規(guī)避財產(chǎn)、商譽及刑事風(fēng)險，為企業(yè)合規(guī)經(jīng)營筑牢法律屏障。

　　現(xiàn)場展示區(qū)里，企業(yè)代表還帶來了特色產(chǎn)品，傳統(tǒng)技法的厚重與現(xiàn)代審美的新潮相得益彰，直觀呈現(xiàn)在眾人眼前。

　　本次培訓(xùn)通過政策解讀、專業(yè)授課、企業(yè)分享等形式，為老字號數(shù)字化轉(zhuǎn)型與產(chǎn)業(yè)升級注入新動能。培訓(xùn)以“餐飲酒飲及供應(yīng)鏈企業(yè)培訓(xùn)交流暨融合發(fā)展對接會”為核心主題，課程體系緊扣企業(yè)發(fā)展需求，匯聚金融、產(chǎn)業(yè)、法律等多領(lǐng)域?qū)＜伊α浚蛟炝艘粓黾婢邔I(yè)性與實操性的培訓(xùn)盛宴。主辦方表示，后續(xù)將持續(xù)聚焦不同產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展需求，推出定制化專題培訓(xùn)，搭建各方資源與老字號企業(yè)的對接橋梁，助力河南老字號激活百年基因，實現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新升級。(王玫)