2018年地產(chǎn)行業(yè)迎來(lái)史無(wú)前例的密集型調(diào)控，“房炒不住”連遭打壓，“房住不炒”回歸主流。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)確實(shí)是喜事一件，但房地產(chǎn)行業(yè)盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，牽一發(fā)動(dòng)全身，也有人表示，扼制房產(chǎn)將會(huì)使國(guó)民經(jīng)濟(jì)遭遇半毀滅性打擊，作為龍頭行業(yè)，持續(xù)帶動(dòng)國(guó)民經(jīng)濟(jì)數(shù)十年的房市，終于迎來(lái)熄火狀態(tài)，下游行業(yè)會(huì)不會(huì)因此受累?答案是肯定的，但遠(yuǎn)非那么嚴(yán)重。

　　受地產(chǎn)影響最直接的當(dāng)屬家電行業(yè)，而家電行業(yè)的細(xì)分領(lǐng)域廚電因其更迭周期較長(zhǎng)，又成為影響之下的“出頭鳥(niǎo)”。

　　雖然廚電行業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)始料不及的市場(chǎng)下滑，但這并不影響廚電企業(yè)對(duì)未來(lái)的判斷和信心，廚電仍然是我國(guó)家電行業(yè)中最具增長(zhǎng)潛力與想象空間的細(xì)分領(lǐng)域。

　　2017年，我國(guó)廚電市場(chǎng)規(guī)模一度接近千億關(guān)口，2018年廚電市場(chǎng)規(guī)模突破千億被業(yè)內(nèi)認(rèn)為是毫無(wú)懸念的大概率事件。然而，廚電行業(yè)的千億之路走得并不順利。2018年上半年，在房地產(chǎn)市場(chǎng)調(diào)控的傳導(dǎo)效應(yīng)影響下，廚電市場(chǎng)非但沒(méi)有出現(xiàn)預(yù)期中的樂(lè)觀增長(zhǎng)，反而意外爆冷，罕見(jiàn)出現(xiàn)下滑。

政策調(diào)控 廚電行業(yè)現(xiàn)正常震蕩波動(dòng)

　　市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)中怡康測(cè)算數(shù)據(jù)顯示，上半年我國(guó)廚電市場(chǎng)零售額規(guī)模為469億元，較去年同期下滑0.5%。尤其是在廚電市場(chǎng)扮演主力的傳統(tǒng)廚電品類(lèi)，承受了較大的市場(chǎng)壓力：吸油煙機(jī)、燃?xì)庠詈拖竟袷袌?chǎng)零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。

　　國(guó)家信息中心資深產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家蔡瑩評(píng)價(jià)上半年的廚電市場(chǎng)是“有憂有喜”：傳統(tǒng)廚電銷(xiāo)售下滑給廚電行業(yè)帶來(lái)了明顯壓力，品牌淘汰情況開(kāi)始出現(xiàn);但可喜的是，傳統(tǒng)廚電品類(lèi)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)與新興品類(lèi)的快速增長(zhǎng)，成為拉動(dòng)廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)的兩股重要力量。

產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)是內(nèi)因 寄希望于房市只是外因

　　中怡康線下月度零售監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上半年大風(fēng)量(排風(fēng)量≥17m3/min)、大風(fēng)壓(最大靜壓≥400Pa)吸油煙機(jī)，大火力(熱負(fù)荷≥4.5Kw)、一級(jí)能效燃?xì)庠盍闶垲~份額均出現(xiàn)顯著上升。

　　奧維云網(wǎng)線下監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，盡管我國(guó)城鄉(xiāng)廚電消費(fèi)仍然存在較為明顯的差異，但產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)趨勢(shì)均非常明顯，不管是城鎮(zhèn)市場(chǎng)還是鄉(xiāng)村市場(chǎng)，3000元以上價(jià)格段的吸油煙機(jī)零售量占比均出現(xiàn)增長(zhǎng)。

　　相比傳統(tǒng)廚電品類(lèi)，上半年洗碗機(jī)與嵌入式廚電等新興品類(lèi)的表現(xiàn)要好得多，這些新興品類(lèi)也被廚電行業(yè)寄予厚望。奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，上半年洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額達(dá)到24億元，同比增長(zhǎng)38.2%;嵌入式電烤箱與嵌入式電蒸箱零售額均為15億元，同比分別增長(zhǎng)13.5%、5.9%。

　　調(diào)控房市抑制房產(chǎn)投資過(guò)熱，更有利于實(shí)體企業(yè)發(fā)展，比如廚電制造業(yè)，投資重心的轉(zhuǎn)移，讓廚電等實(shí)體企業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型動(dòng)力更充沛。

　　過(guò)去人口紅利和房地產(chǎn)在廚電市場(chǎng)快速增長(zhǎng)過(guò)程中扮演了關(guān)鍵的驅(qū)動(dòng)力量;如今，產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級(jí)與品類(lèi)創(chuàng)新取而代之，成為驅(qū)動(dòng)市場(chǎng)增長(zhǎng)的新動(dòng)能。

　　中怡康廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理施婷認(rèn)為，雖然整體廚電市場(chǎng)增長(zhǎng)遇冷，但產(chǎn)品內(nèi)部升級(jí)趨勢(shì)仍勢(shì)不可擋。對(duì)廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)是一項(xiàng)更為長(zhǎng)效持久的利好因素。

　　此外，市場(chǎng)規(guī)模已突破百億的集成灶，也被視為廚電行業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，目前海爾、美的、老板電器、帥康等廚電企業(yè)已先后入局。

　　根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的統(tǒng)計(jì)年鑒顯示，截至2016年底，我國(guó)城鎮(zhèn)居民平均每百戶(hù)吸油煙機(jī)擁有量為71.5臺(tái)，而農(nóng)村居民平均每百戶(hù)吸油煙機(jī)擁有量?jī)H為18.4臺(tái)。

廚電升級(jí)空間較大 市場(chǎng)并未飽和

　　蘇寧易購(gòu)數(shù)據(jù)顯示，整體來(lái)看，一二線城市是廚電買(mǎi)家集中的區(qū)域，而三到六線城市則擁有更強(qiáng)勁的增長(zhǎng)率，并且不同地域買(mǎi)家在購(gòu)物喜好、品牌偏好上存在差異。向三四級(jí)市場(chǎng)下沉已經(jīng)成為廚電企業(yè)共同的選擇。

　　中國(guó)家電網(wǎng)總編呂盛華表示，受益于國(guó)家主導(dǎo)的一系列城鎮(zhèn)化、鄉(xiāng)村振興等政策影響，三四線城市購(gòu)房群體不斷擴(kuò)大，從而創(chuàng)造了既有成長(zhǎng)空間又有消費(fèi)意愿的新城鎮(zhèn)消費(fèi)人群，同時(shí)三四線城市的人均住房面積高于一二線城市，這也為更多廚電進(jìn)入家庭創(chuàng)造了有利條件。未來(lái)，三、四線市場(chǎng)將會(huì)是廚電企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的重要增量市場(chǎng)。當(dāng)然，一二線城市作為主流品牌的戰(zhàn)略市場(chǎng)的地位也不會(huì)動(dòng)搖。

　　廚電產(chǎn)品要順應(yīng)市場(chǎng)，圍繞整體化、美觀化、智能化、人性化、多樣化和健康化進(jìn)行延展和升級(jí)，用更加智能、貼心、人性、便捷的產(chǎn)品贏得消費(fèi)者的認(rèn)可。

　　蘇寧易購(gòu)廚電人群畫(huà)像數(shù)據(jù)顯示，85后消費(fèi)群體在蘇寧易購(gòu)廚電買(mǎi)家中的占比已超過(guò)一半，而在85后用戶(hù)訴求中，功能、質(zhì)量等硬性條件占比30%，依然是85后消費(fèi)者選購(gòu)時(shí)的第一要素;成套化服務(wù)、智能、品牌等軟性條件占比超36%，成為消費(fèi)升級(jí)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

消費(fèi)升級(jí)才是增長(zhǎng)動(dòng)力

　　面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境與消費(fèi)趨勢(shì)的變化，主流廚電企業(yè)紛紛聚焦產(chǎn)品創(chuàng)新與營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，提升自身經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　海爾整合GE Appliances、Fisher&Paykel、海爾、卡薩帝、統(tǒng)帥五大品牌，基于五大差異化品牌的全球資源支撐與深度協(xié)同，向用戶(hù)提供全品類(lèi)、多元化、多場(chǎng)景的成套廚電解決方案，以滿足各類(lèi)消費(fèi)人群的需要。

　　面對(duì)中國(guó)廚電市場(chǎng)新興品類(lèi)的崛起，博西家電不斷加大對(duì)新興廚電的投資力度。今年3月底，博西家電滁州斥資7億元人民幣打造的洗碗機(jī)工廠正式投產(chǎn)，同時(shí)其總投資額達(dá)6億元人民幣的烤箱工廠也正式奠基，計(jì)劃于2020年正式投產(chǎn)。

　　廣東格蘭仕集團(tuán)有限公司北區(qū)大區(qū)總監(jiān)李兆一表示，隨著消費(fèi)升級(jí)的深入，市場(chǎng)對(duì)于產(chǎn)品的品質(zhì)要求也是不斷提高的，因此滿足消費(fèi)者的品質(zhì)消費(fèi)需求是格蘭仕根本的提升方向。消費(fèi)者對(duì)嵌入式、一體機(jī)以及集成機(jī)品類(lèi)都表現(xiàn)出了越來(lái)越多的需求，智能化、嵌入式和一體式也是格蘭仕產(chǎn)品的突破方向，接下來(lái)格蘭仕將為消費(fèi)者提供更據(jù)創(chuàng)新力、更有性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品。