本報(bào)訊 （記者傅小冰）日前，為進(jìn)一步規(guī)范和提高云南過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)管理和質(zhì)量安全保障，有效促進(jìn)過(guò)橋米線行業(yè)健康發(fā)展，確保廣大消費(fèi)者吃得安全、吃得放心，云南省市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)“過(guò)橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)部署（視頻）會(huì)，在全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)部署開(kāi)展“過(guò)橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)。

據(jù)云南省市場(chǎng)監(jiān)管局介紹，根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》第10條“具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類(lèi)的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類(lèi)”的規(guī)定，將過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)列為食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高級(jí)別進(jìn)行管理。今年3月底前將制定頒布過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)許可審查條件，9月底前督促經(jīng)營(yíng)者對(duì)照經(jīng)營(yíng)許可條件進(jìn)行改造提升，10月1日起全面實(shí)施過(guò)橋米線經(jīng)營(yíng)分類(lèi)許可。

同時(shí)，該局要求全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要按照最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅地問(wèn)責(zé)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，突出實(shí)施分類(lèi)許可、規(guī)范原料管理、強(qiáng)化加工管理、構(gòu)建長(zhǎng)效機(jī)制4個(gè)工作重點(diǎn)，扎實(shí)開(kāi)展“過(guò)橋米線放心消費(fèi)”專項(xiàng)行動(dòng)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“經(jīng)營(yíng)主體合規(guī)、原料合格可溯、加工過(guò)程規(guī)范、消費(fèi)安全放心”的工作目標(biāo)。