2019年1月20日下午，“不忘初心 砥礪前行” 谷潤(rùn)餐飲2019主題年會(huì)暨“谷潤(rùn)好聲音”頒獎(jiǎng)盛典在鄭州銀河來(lái)旺酒店舉行。其中，谷潤(rùn)餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小吃業(yè)態(tài)正逐漸成長(zhǎng)為中式快餐業(yè)的中堅(jiān)力量。以豐仔包、NiuX 面等系列產(chǎn)品為主的谷潤(rùn)餐飲，全年單店凈利潤(rùn)36.52萬(wàn)元，平均月凈利潤(rùn)3.04萬(wàn)元。

根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，小吃在中式快餐中占比達(dá) 33.2%，是其他品類(lèi)占比的一半之多。在 2017 年，全國(guó)小吃餐廳已有 72.7 萬(wàn)多家，占餐飲門(mén)店總量的 12.6%。2014—2018 年間，小吃品類(lèi)總共發(fā)生 329 起投資事件，投資金額高達(dá)95 億元人民幣。

谷潤(rùn)餐飲——?jiǎng)?chuàng)富平臺(tái)

河南谷潤(rùn)餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)胡榮章在年會(huì)致辭中說(shuō)：“未來(lái)，餐飲業(yè)的主流市場(chǎng)，一定是公司化、連鎖化、品牌化專(zhuān)業(yè)選手的賽場(chǎng)，餐飲業(yè)已由‘產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)’變?yōu)椤疇I(yíng)銷(xiāo)驅(qū)動(dòng)’，接下來(lái)，一定會(huì)進(jìn)入‘管理驅(qū)動(dòng)’時(shí)代。新的一年里，‘迎戰(zhàn)豬年 夢(mèng)想起航’是全體谷潤(rùn)員工的新目標(biāo)、新方向。谷潤(rùn)餐飲在擔(dān)起社會(huì)責(zé)任的同時(shí)，必將帶領(lǐng)和成就一批有格局追隨者實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)自由和財(cái)富增長(zhǎng)。”

隨后，在“谷潤(rùn)好聲音”頒獎(jiǎng)盛典上，呂留坤、鄭建西、張磊等人分別為現(xiàn)場(chǎng)嘉賓獻(xiàn)上了《成都》、《擁抱你離去》、《天高地厚》優(yōu)美的歌聲，在此背景下，河南谷潤(rùn)餐飲管理有限公司總經(jīng)理王贊臣通過(guò)分享《谷潤(rùn)的2019，大家的2019》，對(duì)2019年谷潤(rùn)餐飲的規(guī)劃、項(xiàng)目簽約政策，以及對(duì)行業(yè)趨勢(shì)等進(jìn)行精彩的講解。

王贊臣表示，在三、四線城市，房租租金、人工成本相較于一線城市更低一些。不少餐飲企業(yè)已經(jīng)看準(zhǔn)趨勢(shì)往三、四線城市下沉。比如麥當(dāng)勞中國(guó)此前公布未來(lái) 5 年規(guī)劃，預(yù)計(jì)到 2022 年底，中國(guó)內(nèi)地將新增 2000 家麥當(dāng)勞餐廳，其中有 45% 份額將錨定三、四線城市。

三、四線城市將成餐飲金山

據(jù)了解，二、三、四線城市居民的總可支配收入約為八萬(wàn)億人民幣，遠(yuǎn)高于只有一萬(wàn)億可支配的金額一線城市。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力度方面，一線城市餐飲市場(chǎng)逐漸趨于飽和。2017 年一年時(shí)間，全國(guó)一、二線城市大型商場(chǎng)內(nèi)關(guān)門(mén)的餐飲品牌店達(dá) 10087家，關(guān)店率最高可達(dá) 36%。

面對(duì)市場(chǎng)上的紛雜現(xiàn)狀，王贊臣代表谷潤(rùn)餐飲，向在場(chǎng)的賓客交出一份利潤(rùn)率驚人的成績(jī)，他表示，以單店加盟費(fèi)用為兩萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)為例，通過(guò)日常銷(xiāo)售鮮包、豆?jié){、茶葉蛋三款日?！皠傂琛保暧哌_(dá)70.2萬(wàn)元。除去人員工資、房租等33.68萬(wàn)元的投資成本，單店年凈利潤(rùn)為36.52萬(wàn)……

聽(tīng)完精彩的分享，在場(chǎng)的嘉賓和代理商們鼓起了發(fā)自?xún)?nèi)心的掌聲，谷潤(rùn)餐飲年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)入高潮。其中一位代理商說(shuō)：“我來(lái)自新鄉(xiāng)輝縣，今年剛加盟谷潤(rùn)餐飲，雖然目前我的店面還在裝修，但我很有信心。聽(tīng)完王總有理有據(jù)的分析報(bào)告，我相信2019年，在事業(yè)上一定會(huì)蒸蒸日上。”

據(jù)悉，谷潤(rùn)餐飲不僅是集豐仔包、笨豬笑米線、NiuX 面、包王傳奇、冰島之戀等多品類(lèi)、多品牌于一體的“美食一條街”，同時(shí)也是集餐飲文化傳播、餐飲項(xiàng)目、品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃、運(yùn)營(yíng)、推廣和服務(wù)；產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送、創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)等于一體的綜合管理企業(yè)。